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紧急通知:餐饮业做好防控新型冠状病毒肺炎的10条措施

2020/1/26 18:30:00 人评论

临近春节,一种名为新型冠状病毒感染的肺炎却来势汹汹,已经蔓延至14省。根据最新消息显示,全国共确诊550例,其中我省昆明市确诊一例。当前,正值春节前后餐饮消费高峰期,人流高度聚集,容易发生交互感染。小菜提醒各位餐饮业、食堂业的同仁们,应做好以下防控措施:1、…

临近春节,一种名为新型冠状病毒感染的肺炎却来势汹汹,已经蔓延至14省。根据最新消息显示,全国共确诊550例,其中我省昆明市确诊一例。


当前,正值春节前后餐饮消费高峰期,人流高度聚集,容易发生交互感染。小菜提醒各位餐饮业、食堂业的同仁们,应做好以下防控措施:


1、高度重视新型冠状病毒肺炎可能引起的风险,按照当地疾控部门、市场监管部门的工作指引,做好员工培训工作,做足防控措施。


2、禁止采购不明来源的野生动物、活体动物和其他食品,做好索证索票工作。尽可能避免与任何表现出呼吸道疾病症状(如咳嗽、打喷嚏)的人密切接触,避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉接触,避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。


3、做好每天晨检记录建档,发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的员工要立即停止上班,及时到医疗机构就诊。


4、餐食分餐、明档操作、熟食加工的操作员工要戴好口罩上岗,每天及时更换口罩。


5、餐厅、食堂空间要打开窗户,保持空气流通。如是密闭的空调空间,要保持新风系统正常运作,定期对空气过滤装置进行清洁消毒。


6、确保餐用具消毒后使用,每天对保洁空间进行酒精消毒。有条件的企业,可定期对食堂餐厅地面、电梯空间进行消毒。


7、保持个人清洁卫生,特别制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后,要用流动水和皂液洗手,手部揉搓时间不少于15秒。


8、生食、熟食之间加工要洗手;食品加工要充分熟化,确保加热食品的中心温度不低于60℃;外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具要每天清洁消毒。


9、对消费者进行发热症状提醒,尽量防控有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的消费者进入,有条件的门店可配备红外线测温仪。


10、对从武汉地区节后回流员工的进行必要的测温检查,避免发热员工上岗。


同时,为方便大家了解新型冠状病毒感染的肺炎,小菜附上一张图片,请大家仔细阅读。


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小菜在此也呼吁大家春节期间,积极关注疫情,做好预防措施:尽量少去人群聚集处,出门戴口罩(医用口罩或N95口罩),室内保持空气畅通,勤洗手。同时,也请大家在面对新型冠状病毒感染的肺炎时不必恐慌,更不要以谣传谣。


温馨提示:1月29日,小菜家已经恢复下单,届时大家可通过【菜家大院】微信公众号获取最新消息。虽说此次疫情来势汹汹,但小菜家一定会做好应对措施,根据实际情况随机应变,保障蔬菜正常供给。


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